桜島の武農園で、サツマイモの収穫を行いました。

サツマイモの基腐病が全国に急速に広がっており、特に鹿児島県や宮崎県において、収量の減少が深刻な問題となっています。

そのため今年から、桜島でサツマイモの栽培が始まりました。

桜島の土壌は火山灰土のため水はけが良く、サツマイモの栽培に適しているとのことです。

今回、大きなサツマイモをたくさん収穫することができました。

日時：R3年11月21日（火）10：00～14：30

参加者：食素材研究会　4名、教員1名、その他20名

場  所：桜島

連携先：日本食品㈱