鹿児島食文化の継承と発展
私たち鹿女短 食育ステーションでは「食を大切にする文化を創る」という目的のため、鹿児島県内各地で「地域と共に」学び・作り・伝え・つなぎ・広げる食育活動を行い、鹿児島の食育・食文化を次世代に継承していくための持続的なシステムを構築し、食育の情報と技術の発信拠点となることを目指します。
私立大学研究ブランディング事業とは
鹿児島県は温帯から亜熱帯まで南北600 ㎞にも及び、各地に多様な食材や食習慣、郷土料理等の食文化が形成されています。
本事業では、本学を鹿児島の食文化・食育に関わる人・もの・情報が行き交う「食育ステーション」として、食育に関わる情報・技術の発信拠点を目指します。
